தூய மல்லி /Organic Thooyamalli Rice

தூயமல்லி தமிழ் நாட்டின் பாரம்பரிய அரிசியாகும். பழங்காலத்தில். மன்னர்களின் விருப்பமான அரிசியாக  இது இருந்துள்ளது. வெள்ளை அரிசியை விட ஊட்டச்சத்து மிகுந்தது. மல்லிகைப்பூ போன்ற தோற்றத்தினால் தூய மல்லி என்று பெயர் பெற்றது.

பயன்கள்

1. அதிக நார்சத்து உள்ளது. உறுப்புகளின் தேய்மானத்தை சரி செய்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கக் கூடியது.

 2. தூய மல்லியில் மக்னீசியம், புரதம், கால்சியம் இரும்பு மற்றும் துத்தநாக சத்து உள்ளது. நாம் உண்ணும் உணவை சீராக்குகிறது. எடைக் குறைக்க  உதவும் அரிசியாகும். 

3. இதில் கால்சியம் அதிகமாக உள்ளதால் குழந்தைகள், கர்ப்பிணிகள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. உடல் கலோரிகளை விரைவில் எரிக்கிறது.

4. ரத்தசோகை, குடல் பிரச்னைகள், மற்றும் அறிவாற்றல் குறைபாடுகள்  உள்ளவர்களுக்கு நன்மை தரும். நரம்புத் தொடர்பான பிரச்னை வருவதைத் தடுக்கும்.

5. நார்சத்து அதிகமாக உள்ளதால்  நீரிழிவு நோயிலிருந்து  நம்மை பாதுகாக்கும். இதில் க்ளைகீமிக்ஸ் இண்டெக்ஸ் குறைவாக உள்ளதால் நீரிழிவு நோயாளிகள் தாராளமாக உண்ணலாம்.

6. சிலருக்கு பித்தத்தினால் அடிக்கடி வாந்தி, தலைசுற்றல், மயக்கம் ஏற்படும். இந்த அரிசி சாப்பிட அவை குணமாகும்.

7. வயதாகிவிட்டால் வெளித்தோற்றம் முதிர்ச்சி அடையும். இதை சரி செய்து இளமையான தோற்றத்தைத் தரக் கூடிய வல்லமை படைத்தது தூயமல்லி அரிசி